Desde 1990, Tiravanija ha servido comida, generalmente cocina tailandesa, en espacios de arte como obras de arte, y la presentación suele ser sencilla: esperar en la fila, tomar un tazón y disfrutar. En mayo del año pasado, volvió a presentar otro trabajo gastronómico de este tipo, sin título (pad thai), en una exposición colectiva en la galería David Zwirner de Hong Kong (donde también presentará una exposición individual el próximo año). Si bien el artista a veces se involucra en la cocina, en última instancia, depende de quien sea el propietario de la obra o la presente para ocuparse de las tareas de la cocina. En Hong Kong, un ex asistente, Tony Huang Zhiyong, que ahora trabaja para Zwirner, consiguió el trabajo.
“Sabes cómo hacerlo, así que hazlo”, le dijo Tiravanija al cocinero. También le señaló un libro con instrucciones. "Tomé la receta de una dama estadounidense que hizo un libro de cocina tailandés, por lo que estaba interpretando la comida tailandesa como estadounidense", dijo Tiravanija sobre los ajustes a los ingredientes tradicionales que incluían el intercambio de tamarindo por ketchup. "Está totalmente bastardo, pero en cierto modo funciona", dijo. "La idea de usar salsa de tomate fue totalmente brillante".